Från blomma till burk — fem steg utan genvägar.
All vår honung följer samma resa: från en vild blomma till en glasburk i ditt skafferi. Hos oss kan kunder dessutom följa hela processen live — vi slungar honung framför er och ni får ta med en nyslungad burk hem.
Bina samlar nektar
Arbetsbina flyger från blomma till blomma och suger upp nektarn med sin snabel. Nektarn lagras i deras honungsmagar och redan på flygningen tillbaka börjar enzymerna bryta ner sockret.
Från nektar till honung
I kupan lämnas nektarn över till andra bin som tuggar den och blandar in fler enzymer. Den lagras i vaxceller där bina fläktar med vingarna för att torka ut vatten. När vattenhalten är under 20% förseglas cellen med vax.
Ramarna lyfts ur kupan
Som biodlare öppnar vi bikupan försiktigt och tar ut ramarna som är fyllda med förseglad honung. Vi tar bara den honung bina kan avvara — resten får de behålla för sin egen vinter.
Slungning och filtrering
Vi skär bort det tunna vaxlagret för att frigöra honungen. Ramarna placeras i en honungsslunga där centrifugalkraften drar ut honungen. Den silas sedan genom ett fint nät — all pollen och alla enzymer följer med.
Tappning och försäljning
Den färdiga honungen tappas direkt på glasburk och försluts. Etiketter sätts på för hand. Hos oss får kunden ofta se hela processen live — från nyskördad ram till färdig burk att ta med hem.