Hur ett bi gör honung

Ett arbetsbi besöker omkring 1 500 blommor om dagen. Här är hela processen från första nektardroppen till färdig honung.

All honung börjar ute i naturen. Arbetsbina flyger från blomma till blomma och samlar nektar, en söt vätska som växterna producerar. Nektarn lagras i ett särskilt organ som kallas honungsmage, där den blandas med naturliga enzymer. När biet återvänder till bikupan överförs nektarn till andra bin som fortsätter bearbetningen. Genom att tillsätta fler enzymer bryts nektarn ner och förändras till den honung vi känner igen. Därefter placeras honungen i vaxcellerna i bikakan. För att minska vattenhalten och göra honungen hållbar arbetar bina tillsammans genom att fläkta med sina vingar. Luftcirkulationen gör att överflödigt vatten avdunstar tills honungen har rätt konsistens. När honungen är färdig förseglas varje cell med ett tunt lager bivax. Då kan honungen lagras under lång tid som föda åt bisamhället. Det krävs ett enormt arbete för att producera honung. För att fylla en enda burk har bina tillsammans besökt miljontals blommor och flugit tusentals kilometer. Resultatet är en av naturens mest imponerande produkter – skapad av bin, blommor och tid.